洋なしシチューソースの煮込みハンバーグ

霧島黒豚と洋なしの上品な甘さが絶妙のシチューで作る煮込みハンバーグ！

霧島黒豚「ごろごろお肉のシチュー」を使って煮込むハンバーグは、上品な甘さの洋なしのピュレとデミグラスソースで仕立てたソースがたっぷりの、絶品のハンバーグです。

【季節・時期】

秋、冬、クリスマス、

【時間帯】

ブランチ、昼食、夕食、

【食材種類】

霧島黒豚、その他加工肉、

【味付け】

洋風、ビールと、白ワインと、赤ワインと、子供向け、濃厚、

【その他】

焼く、

【材料】: ・シチュー：　2袋
・合いびき肉：　350g
・塩：　3.5g
・炒めみじん切り玉ねぎ：　1/2個分
・胡椒：　3振り
・ナツメグ：　3振り
・たまご：　1つ
・パン粉：　大さじ3
・牛乳：　大さじ3
【ワンポイントアドバイス】: ゆっくり焦がさず「あめ色玉ねぎ」を仕上げるのがコツです。
【作り方】: 1.玉ねぎをみじん切りにし、あめ色に炒め、粗熱が取れるまで冷ましておく。
（塩2つまみ（分量外）と水100ccを加えて炒めると短時間であめ色になります）
2.挽肉と塩・香辛料をボウルに入れ、粘り気が出るまで捏ねる
3.2に牛乳に浸したパン粉、溶き卵、1を加え混ぜ合わせる。
4.3を空気を抜きながら手で小判型に整形し、油を熱したフライパンに並べ蓋をして蒸し焼きにする（途中で一度ひっくり返し、両面に焼き目をつける）
（手にサラダ油を塗っておくと整形しやすくなります）
5.爪楊枝を刺して透明な肉汁が出てきたら、シチューを入れて数分あたためて完成
（お好みでチーズをかけると一層美味しく召し上がれます）
【備考・材料商品情報】: ～洋なしの上品な甘さ～霧島黒豚「ごろごろお肉のシチュー」