レシピ( 1 人前)
![洋なしシチューソースの煮込みハンバーグ](https://kurobuta-porkun.club/wp-content/uploads/2021/02/rcp-img-pdt_younashistew-300x300.jpg)
- 【材料】
- ・シチュー: 2袋
・合いびき肉: 350g
・塩: 3.5g
・炒めみじん切り玉ねぎ: 1/2個分
・胡椒: 3振り
・ナツメグ: 3振り
・たまご: 1つ
・パン粉: 大さじ3
・牛乳: 大さじ3 - 【ワンポイントアドバイス】
- ゆっくり焦がさず「あめ色玉ねぎ」を仕上げるのがコツです。
- 【作り方】
- 1.玉ねぎをみじん切りにし、あめ色に炒め、粗熱が取れるまで冷ましておく。
(塩2つまみ(分量外)と水100ccを加えて炒めると短時間であめ色になります)
2.挽肉と塩・香辛料をボウルに入れ、粘り気が出るまで捏ねる
3.2に牛乳に浸したパン粉、溶き卵、1を加え混ぜ合わせる。
4.3を空気を抜きながら手で小判型に整形し、油を熱したフライパンに並べ蓋をして蒸し焼きにする(途中で一度ひっくり返し、両面に焼き目をつける)
(手にサラダ油を塗っておくと整形しやすくなります)
5.爪楊枝を刺して透明な肉汁が出てきたら、シチューを入れて数分あたためて完成
(お好みでチーズをかけると一層美味しく召し上がれます) - 【備考・材料商品情報】
- ~洋なしの上品な甘さ~ 霧島黒豚「ごろごろお肉のシチュー」